El Ayuntamiento publica las normas para el reconocimiento de cerdos en las matanzas domiciliarias

El Ayuntamiento de Talarrubias ha publicado un Edicto sobre el reconocimiento de cerdos en las matanzas domiciliarias para la actual campaña 2022-2023.

De esta forma se informa, a todas aquellas personas que deseen sacrificar cerdos para su consumo familiar, deben atenerse a una serie de normas.

En primer lugar, el número de cerdos sacrificados por cada familia será solo el necesario para satisfacer las necesidades de consumo y todos los productos resultantes se destinarán exclusivamente al consumo familiar, quedando prohibida la venta de los mismos, tanto frescos como curados, y deberá ser previamente autorizado por el alcalde.

En segundo lugar, de forma obligatoria y 72 horas antes del sacrificio, se deberá dar relación en el Ayuntamiento de los cerdos que se deseen sacrificar. Se entregará un recibo que se entregará al veterinario junto con el modelo 50 cumplimentado y abonado en el banco u organismo correspondiente.

El veterinario oficial de Salud Pública del Servicio Extremeño de Salud realizará la inspección de los cerdos sacrificados, así como la digestión de muestras colectivas con utilización de agitador magnético. En caso de que el propietario no vaya a hacer uso de estos servicios deberá poner en conocimiento del Ayuntamiento el nombre y número de colegiado del veterinario que realizará la inspección.

El veterinario se personará en el domicilio para la recogida de muestra y la inspección de los animales ya sacrificados, quedando obligado el propietario a presentar al veterinario la canal y vísceras intactas para su inspección.

Por último, el número de cerdos y horario de recogidas de muestras por el veterinario será; lunes y jueves de 10.00 a 12.00 horas, excepto festivos máximo 15 cerdos al día; sábados, domingos y festivos, día 26 de noviembre 3, 4, 6, 8, 10 y 17 de diciembre y 7, 14, 21, 28 de enero y 4 y 11 de febrero de 2023 a las 9.30 horas, máximo 6 cerdos al día.